Hochprozentiges aus der Region - in der Brennerei Straße

In der Brennscheuer von Johann und Manuel Strasser in Dettingen konnte ich sehen, was aus Streuobst werden kann – hochprozentige regionale Köstlichkeiten. Auch hier ist der Preisdruck groß und die Arbeit für ein echtes Qualitätsprodukt erfordert einiges an Idealismus, wie Vater und Sohn berichten. Es ist ganz wichtig, dass kleine Brennereien im Wettbewerb nicht abgedrängt werden. Da Ende 2017 das Branntweinmonopol fällt, muss der Gesetzgeber noch einiges tun, um Ungleichgewichte zu vermeiden.